Questa settimana vi portiamo alla scoperta di un documento storico: le regole d’oro di Pellegrino Artusi.

Pellegrino Artusi è nato a Forlimpopoli, in Emilia-Romagna, nel 1820 ed è morto a Firenze, in Toscana, nel 1911. Di professione faceva lo scrittore e, anche se non era un cuoco professionista, è considerato uno dei padri della cucina italiana moderna. Nella sua vita ha infatti viaggiato tanto in Italia e ha raccolto molte ricette diverse. Nel 1891 ha scritto un libro famosissimo, "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene", che è molto importante perché ha unificato la cucina italiana dopo l'Unità d'Italia, presentando ricette semplici e gustose da tutta Italia. Per questo motivo, molti italiani usano ancora oggi il libro di Artusi per imparare a cucinare i piatti tradizionali.

Ecco i suoi dieci consigli pratici per le persone che amano la cucina e vogliono imparare a cucinare: 

1) Rispettate gli ingredienti naturali.

2) Usate ingredienti di qualità.

3) Usate ingredienti di stagione.

4) Siate semplici.

5) Mettete passione, siate attenti e precisi.

6) Esercitatevi con pazienza.

7) Variate, ma rispettando il territorio e la stagionalità.

8) Se variate, fatelo con semplicità e gusto.

9) Valorizzate la cucina povera.

10) Diffidate dei libri di cucina (anche del mio).

Ti è venuta fame di altre curiosità sulla cucina italiana?

Istruzioni per giocare con gli indovinelli:
1. Gioca a Collegamenti domenica 15 febbraio per scoprire le quattro parole del gruppo “Erbe aromatiche italiane”;
2. Clicca qui per aprire l’attività con gli indovinelli;
3. Completa gli indovinelli con le parole di Collegamenti e scopri le altre 6 parole sul tema.

Buon divertimento e tante nuove sfide!

Cosa fare?
Ricostruisci i testi, inserendo le parole mancanti;

Perché è utile?
Aiuta la riattivazione del lessico di alta frequenza, presentando brevi storie legate alla quotidianità;

Quanti tentativi ho a disposizione?
Ci sono 5 tentativi per completare il gioco;

Sono previsti gli aiutini?
No, non sono previsti aiutini.

Dove trovo le istruzioni?
In alto a destra, cliccando il simbolo del punto di domanda (“?”).

Per un accesso più rapido ed un’esperienza d’uso migliore, puoi usare questo link per installare l’app, aggiungendola alla schermata Home del tuo smartphone, del tuo tablet o del tuo pc.

Buon divertimento e non mollate!